La spiruline de l'EARL du Chant de l'eau

Bonjour à toutes et tous,

Lors de la prochaine vente du jeudi 7 mars le Chant de l’Eau revient avec ses produits à base de spiruline : Spiruline en paillettes, Spiruline en poudre, Spirola et Spirtonic.

Petit rappel pour ceux qui ne connaissent pas la spiruline :

Une cuillère de spiruline par jour en 8 points essentiels :
_ 100% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) en fer (mieux assimilé avec un apport de vitamine C).
_ 100% des AJR en vitamine A.
_ 100% des AJR en vitamine B12 et une bonne distribution du complexe des vitamines B.
_ Des Antioxydants : Vitamine A, Vitamine E, Phycocyanine, et certains oligos qui agissent principalement contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
_ Des oméga 6 : Acides gras essentiels, qui couplés à du poisson gras (Oméga 3) renforcent le système immunitaire.
_ De nombreux oligos éléments dans des quantités inégalées.
_ Des protéines riches et assimilables, garantissant les 8 acides aminés essentiels.
_ La spiruline est une éponge à métaux lourds, insecticides et autres produits chimiques qui s’accumulent dans l’organisme.

Consommer de la spiruline chaque jour c'est garantir à son organisme tous les micronutriments nécessaires à son bon fonctionnement.

Le Dr J. Dupire, nutritionniste, homéopathe précise que « La spiruline couplée à du poisson gras est l'aliment le plus riche de la planète après le lait maternel ! »

Principales utilisations : 20 ans d'utilisation en pratique médicale Selon le Dr Jean Dupire :

Quelles sont les principales indications de la spiruline ? Hormis bien entendu son intérêt dans la prévention, car nous sommes tous victimes de carences nutritionnelles et d'oxydation cellulaire...
• Lutte contre le stress oxydatif en grande partie responsable des maladies auto-immunes, dégénératives et des allergies.
• Les affections ORL récurrentes, angines récidivantes, otites, rhinopharyngites, bronchites…
• L'ostéoporose à condition d'être utilisée bien à l'avance. En cas d'ostéoporose avérée, elle trouvera quand même son utilité.
• Accompagnement du suivi de traitement de cancer, diabète insulino-dépendant et hémopathies.
• Chez les sportifs, (ne pas hésiter à augmenter les doses chez les professionnels)
• Aliment anti-âge par excellence.
• Indications locales : brûlures, lichen, rides du visage, du cou et du décolleté… où la spiruline peut être appliquée en emplâtres.
• Carences en fer (mais ne pas oublier de traiter la cause !)
• Chez les enfants allaités pendant longtemps (un an par exemple) le sevrage peut se faire sans passage au lait de vache et dans ce cas l'apport de spiruline journalier est précieux.
• Pour résumer, tout le monde a besoin de spiruline qui lutte contre le stress oxydatif, combat la fatigue, renforce les défenses et limite les carences.
• Elle ne contient ni sucre ni sel et peut ainsi être consommée par les cardiaques, les hypertendus et les diabétiques.

Bon week end à tous.
Joaquim du Chant de l’Eau

Les bienfaits des amandes

Voici ce que j'ai trouvé sur le net à propos des qualités nutritives de l'amande...

L’Amande et Poudre d’Amande

Intérêt de l’Amande chez le sportif

L’amande intègre souvent les rations d’effort, sous forme de barre énergétique, en raison de son apport calorique relativement élevé.

Paradoxalement, sa composition nutritionnelle, en particulier la richesse vitaminique et minérale, lui confère un intérêt indéniable dans l’alimentation de récupération du sportif :

Le Calcium favorise la bonne santé osseuse et la contractilité musculaire. Le Magnésium apporte ses propriétés « anti-fatigue » sur l’excitabilité neuromusculaire. Le Phosphore contribue à stabiliser le pH sanguin. D’autres oligoéléments sont également présents, tels que le cuivre, zinc, manganèse.

L’amande est également source de vitamine B1 et B2, intervenant dans l’apport énergétique à partir des glucides, d’où l’association synergique entre l’amande et les glucides.

Sa valeur énergétique élevée favorise par ailleurs une restitution des stocks énergétiques après l’effort.
La teneur élevée en Vitamine E lui confère un pouvoir anti-oxydant important, contribuant à neutraliser les radicaux libres produits au cours de l’effort, favorisant ainsi l’élimination des peroxydes toxiques, et la cicatrisation cellulaire.

L’amande trouve sa place dans les régimes hypo caloriques des sports à catégories de poids. Sa richesse en acides gras mono insaturés contribue à couvrir un minimum d’apport lipidique de bonne qualité biologique, celui-ci étant souvent exagérément restreint, source de perturbations hormonales.
Les protéines et la richesse en fibres de l’amande induisent précocement la satiété, ce qui tend à diminuer l’apport alimentaire global. La richesse en vitamine B1 compense la carence d’apport des rations réduites de glucides complexes. D’autre part les Phytostérols limitent l’absorption des acides gras et du cholestérol.
Même si l’amande est énergétique et riche en lipides, comme tous les fruits oléagineux, elle n’induit pas de prise pondérale (si elle est consommée avec modération bien sûr).

Autres propriétés

Riche en fibres, essentiellement insolubles (80%), l’amande contribue à apporter la satiété, et favorise le transit sans diarrhée.

La consommation d’amande est recommandée pour ses bienfaits sur la santé : elle diminue le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète (2) NID, baisse le mauvais cholestérol, et diminue le risque de cancer colique.

L’effet cardio protecteur repose sur la richesse en acides gras mono insaturés et la pauvreté en cholestérol, mais aussi sur la forte teneur en vitamine E, et en Phytostérols. Ces derniers limitent l’absorption du cholestérol par un effet de compétition sur les récepteurs intestinaux. Par ailleurs, les fibres favorisent l’excrétion fécale de cholestérol.

Précautions :

L’existence d’allergies croisées avec les arachides et autres graines oléagineuses, incite à la grande prudence.
Il est également recommandé chez les personnes exposées aux lithiases rénales, d’en modérer la consommation, en raison de la présence d’oxalate.

Conseils pratiques

20 amandes couvrent 1/3 des besoins quotidiens en Vitamine E, et environ 20% des besoins en Phosphore !
L’amande peut se consommer sous différentes présentations : entières, effilées, grillées, en poudre… Attention toutefois aux formes grillées salées, qui représentent un apport important en sel.

L’amande effilée s’associe très bien avec les plats salés, poissons ou volailles, flans de légumes, salades de pâtes… Quelques amandes constituent par ailleurs un « grignotage utile », ou représentent une bonne alternative de substitution aux biscuits apéritifs.

Isa